エンベデットするSDIオーディオを選択することはできますか?

可能です。SDIオーディオ8chの中から、『1ch・2ch』、『3ch・4ch』、『5ch・6ch』、『7ch・8ch』、そして全てのチャンネルをエンベデッドする『1chから8ch』からどれか一つを選択することができます。

UVメーターは、選択されたオーディオペア(『1ch・2ch』を選択した場合は、1ch、2ch)のオーディオレベルが表示されます。

『1chから8ch』を選択した場合は、1ch、2chのオーディオレベルが表示されます。